Les appareils spécialisés pour la cuisine
Qu’est-ce que ce sera aujourd’hui? Ceux qui aiment la diversité culinaire peuvent se réjouir d’une diversité accrue parmi les appareils de cuisine. Ces derniers permettent de réussir facilement même les plats peu communs.
Outre le steamer (cuiseur vapeur) qui est indispensable dans toute cuisine moderne, les cuisiniers et cuisinières amateurs ont aujourd’hui un large choix d'appareils de préparation et de cuisson spécialisés, de la machine à pain au tiroir sous-vide en passant par le teppanyaki. Ils sont disponibles en version intégrée ou à poser. Selon les préférences culinaires, le budget et l’espace disponible, les appareils suivants sont par exemple envisageables:
Plaques de cuisson spéciales: ceux qui cuisinent souvent des plats asiatiques apprécieront les plaques de cuisson avec teppanyaki ou wok. Ces plaques de cuisson spéciales sont intégrées à fleur et garantissent une température et une répartition de la chaleur optimales.
Sous-vide: la cuisson sous-vide permet d'obtenir un arôme particulièrement intense. Grâce à un tiroir sous-vide intégré, cette cuisson devient un jeu d’enfant.
Micro-ondes: le bon vieux micro-ondes convient particulièrement aux foyers où l'on réchauffe régulièrement des plats. Il consomme moins d'énergie que le four classique ou les plaques de cuisson. Les modèles modernes ont quelques fonctions supplémentaires intéressantes, par exemple pour des pizzas croustillantes ou pour dégeler du pain. Inversement, il existe aussi des fours avec micro-ondes intégré, qui accélèrent la cuisson.
Cave à vin: ceux qui ne veulent ou ne peuvent pas stocker leur vin (onéreux) à la cave misent idéalement sur une cave à vin. Il existe de petits et de grands modèles dans différentes versions, selon la place et le budget. Une cave à vin intégrée apporte une touche particulièrement élégante dans une cuisine. Dans une cuisine ouverte, nous recommandons de la placer à l’extrémité, pour y accéder facilement depuis la table et pour ne pas perdre de rangement dans la cuisine.
Réfrigérateur avec des petits plus: inspirés de la cuisine américaine, les réfrigérateurs avec distributeur d’eau et de glaçons sont aussi disponibles chez nous. Ce qu’on appelle le Food Center existe en outre avec des options supplémentaires, par exemple pour refroidir rapidement. Avec un écran plat, le réfrigérateur fait également partie du concept de maison connectée.
Hotte intégrée: il ne s'agit pas véritablement d’un accessoire de cuisine, mais une hotte intégrée au lieu d’une hotte classique est tout aussi pratique. Elle est intégrée dans les plaques de cuisson et aspire les odeurs et la graisse directement là où elles sont produites.
À cela s'ajoutent de nombreux petits appareils et accessoires de cuisine qui fonctionnent sans électricité comme le presse-agrumes, le hachoir, l’ustensile à sushi ou l'éplucheur. L’immense choix possible est très tentant! Mais quand on ne dispose pas d’un rangement illimité dans la cuisine, on ne mise sur ces gadgets que s’ils simplifient vraiment le travail dans la cuisine et servent plusieurs fois par an. Nos professionnels de la cuisine seront ravis de vous conseiller et tiendront compte de vos souhaits dans la conception personnalisée de votre nouvelle cuisine.
